2008/12/28 · あたしのぼたん鍋の原イメージは、郡上で食べたそれであり、基本は赤味噌である。今回白味噌を加えてみたのは、小原さんからの提言である。曰く「牡丹には ...

2007/09/21 · 牡丹のモツ鍋は甘めの味噌味だが、白モツの風味が生きていてうまい。ただニラ好きの私としては、ニラも山盛りにしてほしかった。（笑）. 牡丹のこだわり.

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