2017/06/26 · 「小肌（コハダ）」は光物の代表で、江戸前寿司にはなくてはならないものだが、その「小鰭」の幼魚が「新子（シンコ）」である。特に小さな新子は ...

2008/01/17 · コハダを札幌で食えるのも珍しい. 昨晩はあたしが書いた空弁記事が縁となって札幌円山 鮨菜 和喜智にお連れいただいた。この店は想像通りの清々とした ...

2007/08/06 · 食べてみると、新子の身はコハダ程の存在感は無い。けれども、口いっぱいに広がる旨みの無限小、その拡散がたまらない。 そこにわさびの利いた酢飯が ...

2023/05/04 · コハダ. 穴子. うに. 大トロ [浅草グルメ]. すし処 清司 東京都台東区浅草3丁目22-12 新坂ビル1F. Permalink; by 桃知利男. « 前の ...

思いたったのは「こはだ」だ。よし「こはだ」を貰おう。 「新子」の時期にはまだ早い平成の終わりに「こはだ」を食べる。 次に「アナゴ」を貰おう。黒と白の両方だ ...

2009/11/29 · コハダ. 関サバ. 穴子. かわはぎ. 貝三点盛り. [浅草グルメマップ]. まぐろ人 浅草本店 東京都台東区浅草1-5-9 03-3844-8736 ...

2022/05/27 · 清司のこはだと煮はま. すし処 清司. 午前4時起床。浅草は雨。久しぶりに「すし処 清司」で一献。 コロナ禍になって、兎に角夜に呑まなくなったのだ。

2016/10/17 · 「こはだ」を頼む。食べる前からうまいのがわかる、と云う。そう、その通りでこれもうまい。江弘毅はあまりのうまさにもう一貫握ってもらうのだ ...

2022/10/22 · 最低でも1一皿150円払わないといけないのだよ。 黄色い皿が一皿150円、赤紫の皿が210円、あげくの黒い皿が390円で ...