2012/06/02 · 午前5時15分起床。浅草はくもり。5月31日、人吉での宴は、錦町の市房食堂だった。市房食堂の天才と云えば、塩ホルモン（センマイを脂をとらずに茹でたもの ...

世界一うまいホルモン. 市房食堂のホルモン 私にとって、これが世界一おいしいホルモンである。 これは普通はセンマイと呼ばれている牛の胃袋の襞の部分だが、あえて脂 ...

市房食堂は、私の中では、ある意味特別な位置をしめる店であり、それはなによりも、このホルモンの存在によるものだ。 この常道を逸した ...

市房食堂は、私の中では、ある意味特別な位置をしめる店であり、それはなによりも、このホルモンの存在によるものだ。 この常道を逸した ...

2013/06/17 · 市房食堂といば、あたしにとってはなんと云っても「塩ホルモン」なのである。このセンマイはこのまま塩をつけて食べるのだが、これだけでもいい、と思って ...

2008/09/14 · 9月12日の夕餉は、お馴染みの市房食堂へ。何時ものようにフルコース状態で食べたのだけれど、ここの豚足は相変わらずの天才ぶりであった。それは味噌で ...

2007/05/24 · 昨日は、勉強会終了後、市房食堂で懇親会を開いていただいた。 市房食堂 市房食堂は素晴らしい公界である。ここのホルモン（センマイを茹でたもの） ...

2020/08/31 · 「センマイ」は牛の第三胃袋だが、これを調理してしまう人間の食欲は偉大だ。「ホルモン」という名で食べられる人吉（正確には球磨郡錦町）の「市房食堂」 ...

2012/04/24 · 市房食堂の豚足. レバ刺しという哀しい運命. 同様に、あたしはレバ刺しも好きなのだが、レバ刺しはこの6月で消えてしまうとう哀しい運命であり、こう ...