2009/12/28 · このレシピでおからの量は結構重要。おからを増やすとぼそぼそ感が増えるが、健康的。ソースは、だしと醤油で味付けしたとろみのついた餡がいい。肉の量を ...

2007/08/15 · だし汁（好みで、パンチをきかすなら、鰹節など動物性が良いでしょう。しいたけ、きくらげ、昆布の戻し汁は必ず使います。ダイエット優先なら、具からてる ...

2010/09/20 · 4g脂肪酸総量10.5gということであるから、体に良い不飽和脂肪酸が豊富である。 ... グアニン質から ... だから、最初に塩を振って、しばらくおいて ...

2009/05/12 · 自然の恵みに接していけば、生活習慣を改善できます! 食材を知り料理方法を工夫する、自然の中で体を動かす、そんなことでダイエット効果や健康力を ...

2008/06/28 · ちょっと塩が強すぎたが、逆にそのほうがおいしい。サクサク感が増しているように思うし、うまみも多い。梅雨から夏にかけて、元気が出ないとき、ことに ...

2010/12/21 · 味付けはシンプルに、でも手順を守る · テフロン加工の鍋で炒って、鶏皮からの脂を引き出す。 · その脂を野菜の表面にまわす。 · 干しシイタケの戻し汁も使う ...

2011/01/29 · 切り取ったよろずかけの身を野菜やかまぼことくしざしにして、だし醤油で煮込む。 柔らかく煮たおもちをお椀に入れて、煮込んだ野菜や鰆をくしから ...

2011/07/18 · 家でつくるならば、大目に作っておいて、煮詰めれば、トマトソースに。 ... 野菜から十分にうまみ成分がでるので、おいしい。 ... オリーブオイルとにんにくの ...

2010/09/25 · お酒を飲む前に食べれば、アルコールの刺激から胃の粘膜を守る。さらに分解酵素も増えるため、二日酔いの症状を予防すると言われている。ただし ...

2010/05/12 · また、自分でも作ってみたので記録しておこう。 アンチョビは、かたくちいわしの英語名。 いわしを塩漬けて発酵させ、オリーブオイルにつけたもの。 古代 ...