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サワラは100g換算で161kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は49.69g。 たんぱく質が多く16.08g、脂質が7.76g、炭水化物が0.08gでそのうち糖質が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が多い。
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成分名, 値, 単位. 廃棄率, 0, %. エネルギー, 161, kcal. 676, kJ. 水分, 68.6, g. たんぱく質. アミノ酸組成によるたんぱく質, 18.0, g. たんぱく質, 20.1, g. 脂質.