発芽玄米とは、玄米をわずかに発芽させたものです。 発芽させることで、玄米中の酵素が活性化されるため、玄米よりも栄養価が高くなるとされています。 特に神経伝達物質であるGABA（ギャバ）が豊富に含まれ、ストレス軽減に役立つといわれています。
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2022/01/31 · おうちで発芽玄米を作る方法 · 1.準備した玄米を計量し、ボウルや蓋つきの容器に入れて洗います。 無洗米の場合はさっとすすぐ程度でOK。 · 2.ひたひたの ...
発芽玄米
はつがげんまい
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発芽玄米は、玄米を発芽させた米で、白米と比較して栄養価が高い玄米を食べやすく加工した製品である。1990年代に発芽に伴いγ-アミノ酪酸が増加すると報告された事で注目され商品化が行われた。 ウィキペディア
発芽玄米は、玄米に比べ柔らかくもちもちしていて旨みもアップしているので玄米が苦手な方でも食べることができます。
2020/10/10 · 発芽玄米とは、玄米をわずかに発芽させたものです。発芽させることによって、眠っていた酵素が活性化され、玄米よりも栄養価が高くなります。
玄米を天然水かけ流しで浸漬し、発芽させることで酵素を活性化させるとともに健康にとって有用といわれる成分を内部で増やし、当社独自の無添加・高圧直蒸し加工（日本唯一 ...
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発芽玄米（はつがげんまい、英:Hatsuga genmai, Germinated brown rice）は、玄米を発芽（出芽）させた米で、白米と比較して栄養価が高い玄米を食べやすく加工した製品 ...
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評価
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2020/07/09 · 浸水時間は季節（水温）や米の品種などによっても変わりますが、半日～24時間程度で発芽します。 水温が低い場合は、より長時間の浸水が必要です。