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食物繊維(しょくもつせんい) 整腸作用など身体の中で有用な働きをすることが注目され、第6の栄養素といわれることもある。 食物中に含まれている、人の消化酵素で消化することのできない物質のことです。 多くの種類がありますが、水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維に大別できます。
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2023/08/17 · 生活習慣病の発症予防の観点から考えると、成人では、食物繊維を一日24g以上、できれば1,000㎉あたり14g以上摂取するのが理想とされています。
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食物繊維は、植物性食品である海藻類、豆類、野菜類、きのこ類、果実類などにたくさん含まれています。生の野菜より、ゆでたり揚げたりしたほうが食べる量が多くなるので、 ...
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2023/05/11 · 北嶋さん「豆類のほか、きのこ類やいも類、ごぼう、アボカドなどは食物繊維が多く含まれる食品です。豆類の中では大豆も食物繊維が豊富で、蒸し大豆100g ...
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