天かす（てんかす、天カス、天滓とも書く）とは、天ぷらを揚げる時に生じる揚げかす（天ぷらのカス）のことである。食品廃材として廃棄される一方、揚げ物と同様の ...
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天かす
てんかす
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天かすとは、天ぷらを揚げる時に生じる揚げかすのことである。食品廃材として廃棄される一方、揚げ物と同様の風味、油のコク、食感があるため、他の料理の添え物や材料として利用されることもある。
揚げ玉とも呼ばれるが、天かすと揚げ玉では細かな違いがある。 ウィキペディア
関連する質問
揚げ玉と天かすの違いは何ですか？
天かすはどのくらい日持ちしますか？
天かすは酸化しますか？
天かすは関西弁ですか？
2021/07/11 · 天かすは、天ぷらの副産物としてできる揚げかすのことで、地方によって揚げ玉と呼ばれています。 市販もされており、麺類のトッピングや粉物の料理の具材 ...
評価
(5) · 10 分
蕎麦やうどんの薬味、お好み焼きやたこ焼きの具材として活躍する天かすをおうちで手作りしてみませんか？作り方は材料を混ぜて揚げるだけなのでとても簡単！
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2022/12/16 · さくさくおいしい天かすを使ったレシピをご紹介します。やみつきになるほどおいしい天かすおにぎりや卵かけごはんをはじめ、ポテトサラダや卵とじ丼 ...
期間: 1:16
投稿: 2019/05/05
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