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鴨すきとは何ですか?
鴨すきの季節はいつですか?
鴨がネギをしょってくるとはどういう意味ですか?
鴨鍋で有名な県は?
豆腐、白滝、野菜を入れます。 鴨肉を端に寄せ、焼き豆腐、白滝、ねぎの白い部分を入れます。次に、白いねぎの上に、青いねぎをのせ、せりも入れます。さっと火を入れる ...
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滋賀県湖北地方を代表する料理で琵琶湖のマガモを使用。11月から2月にかけての冬の味覚として親しまれる。寒くなるほど身がしまり、脂がのるマガモは、弾力のある歯ごたえ ...
材料(3人~4人前). あい鴨ロース: 1枚(約500g); 白菜: 1/4個; 白ねぎ: 2本; 春菊: 1束; 焼き豆腐: 1丁; 玉ねぎ: 1個; 椎茸: 4個; 卵: 4個等; 砂糖: 大さじ 2杯 ...
鴨肉が主役の鴨鍋。 かつては、野生の真鴨を使って食べられていたが、現在は真鴨とアヒルを交配させた合鴨を用いて作られることがほとんど。 だしは鶏ガラや鴨のガラ、昆布 ...
¥4,900~¥29,400
河内鴨のすき焼きが更においしく 。シンプルにロースとたくさんのお野菜を特製の割り下でお召し上がりいただきます。 〆はもちろん生そばが付いております。