カレイに含まれる栄養素としては、たんぱく質の他に、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラル、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB群、パントテン酸、ナイアシンといったビタミンが多く含まれています。 また、EPAやDHAといったω３系の脂肪酸もしっかり含まれています。
2023年4月26日
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○子持ちガレイ（赤ガレイ、ババガレイなど）の生 可食部100gあたりの成分 ; 77mg, 290mg, 20mg, 27mg, 200mg ...