イノシン酸
イノシンさん
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イノシン酸は、ヌクレオチド構造を持つ有機化合物の一種である。ヒポキサンチンと D-リボースとリン酸各1分子ずつで構成されたリボヌクレオチドで、イノシン 5'-リン酸、イノシン 5'-モノリン酸、イノシン一リン酸などとも呼ばれ、IMP と略記される。主に肉類の中に存在する天然化合物である。 ウィキペディア
モル質量： 348.206 g/mol
化学式： C10H13N4O8P
CAS登録番号： 131-99-7
E番号： E630 (調味料)
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