グルタミン酸
グルタミンさん
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グルタミン酸とは、化学的に言えば、2-アミノペンタン二酸である。したがって、アミノ酸の1つに分類され、Glu あるいは E の略号で表される場合も有る。また、その化学構造からグルタル酸と関連付けられて、慣用的に2-アミノグルタル酸とも呼ばれる。 ウィキペディア
化学式： C5H9NO4
融点： 390.2 °F (199°C)
沸点： 632.8 °F (333.8°C)
モル質量： 147.13 g/mol
可溶性： 水
CAS登録番号： 617-65-2 , 56-86-0 (L-異性体); 6893-26-1 (D-異性体)
IUPAC名： 2-Aminopentanedioic acid
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