太刀魚 の栄養成分表（食品番号：10198／食品成分表）
- 水分 61.6 g.
- 熱量 238 kcal.
- たんぱく質 16.5 g.
- 脂質 20.9 g.
- 炭水化物 0 g.
- 食塩相当量 0.2 g.
- 飽和脂肪酸 5.83 g.
- n-3系脂肪酸 3.15 g.
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2016/09/28 · 体長1m以上もあり、刀のように細長くて平たい太刀魚。脳の活性化に効果的とされるDHAが100g中1400mg、EPAが100g中970mgと豊富に含まれています。(※1)
2019/10/23 · また、脂溶性ビタミンのビタミンA、D、Eも豊富です。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にします。脂溶性ビタミンは加熱しても失われにくい ...