鯛の刺身は100g換算で160kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は50g。 たんぱく質が多く53.5g、脂質が24.06g、炭水化物が0.26gでそのうち糖質が0.26gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンDの成分が多い。
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