n-6系脂肪酸は、分子内に不飽和結合を多数含む脂肪酸(多価不飽和脂肪酸)の一種で、ω6脂肪酸(オメガ6脂肪酸)とも呼ばれています。 n-6系脂肪酸には、大豆油、コーン油、サフラワー油などの食用油に含まれるリノール酸や、母乳に含まれるγ-リノレン酸、肉、卵、魚などに含まれるアラギドン酸などがあります。
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