n-3系脂肪酸は、体内で合成できない必須脂肪酸です。 n-3系脂肪酸はα-リノレン酸、EPA及びDPA、DHAに分けられます。 日本人で最も摂取量が多いのはα-リノレン酸です。 EPA、DHAは、認知機能低下や認知症の予防効果も期待されています。
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オメガ3（n-3系）脂肪酸には、海洋性オメガ3脂肪酸である青魚に含まれるDHAやEPA、くるみ、アマニ、エゴマなどに含まれる植物性オメガ3（n-3系）脂肪酸である α-リノレン酸 ...
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2023/06/30 · 「オメガ3脂肪酸」と称するn-3系脂肪酸を、えごま油やアマニ油から摂ることを勧める健康食品の宣伝も見受けられます。また、炎症反応に中立のオレイン酸 ...