2021/10/21 · しかし「馬刺し」と云えば、熊本が有名である。あたしは山鹿に伺う度にごちそうになっていたのだが、熊本の「馬刺し」は、赤身に混じった脂を食べたり、 ...

2023/01/04 · これは郡山で食べた夕餉だが、「馬刺し」と「重茂の焼うに」でつくる「うにごはん」で夕餉にしたのだ。

2020/01/03 · だから、あたしがいただく「会津馬刺し」は何時も赤い。その赤い「もも肉」を少し厚めに切って、「辛しニンニク味噌」を使って食べる。ニンニク、唐辛子 ...

2019/01/03 · 一方、会津坂下の「馬刺し」は紅い肉を食べる。それも「辛し味噌」と一緒にだ。あたしはビールを貰うとクーッと喉を鳴らして、紅い肉をほうばった。醤油で ...

2021/01/07 · そう、この真っ赤な「会津坂下の馬刺し」は、あたし的には日本一うまいのだ。そして「辛しニンニク味噌」を使って食べるのもこの馬刺しを引き立てる。

2022/01/04 · 醤油で溶いだ「辛し味噌」を「馬刺し」に付けて食べるのだ。そして「いかにんじん」も食べる。それが嘘みたいにうまいのだよ。そしてまたビールを呑むと又 ...

一方会津馬刺しは、辛し味噌を使う。ニンニク、唐辛子入りの味噌を、普通（関東風）の醤油でといで使う。 赤身主体の馬刺しは、鉄くさく ...

それは簡単な答えを用意していて、会津馬刺しは馬の「もも肉」だけなのである。その「もも肉」を少し厚めに切って、辛し味噌を使ってたべるのだ。

2007/03/27 · それは会津名物「ハヤオの馬刺しのたれ」という。主成分は、にんにく、みそ、唐辛子であることが明記されている。 つまりいつも食べていた会津馬刺しの ...