2012/06/02 · 午前5時15分起床。浅草はくもり。5月31日、人吉での宴は、錦町の市房食堂だった。市房食堂の天才と云えば、塩ホルモン（センマイを脂をとらずに茹でたもの ...

2006/06/09 · 世界一うまいホルモン 私にとって、これが世界一おいしいホルモンである。 これは普通はセンマイと呼ばれている牛の胃袋の襞の部分だが、あえて脂部分 ...

市房食堂は、私の中では、ある意味特別な位置をしめる店であり、それはなによりも、このホルモンの存在によるものだ。 この常道を逸した ...

2006/12/01 · 市房食堂は、私の中では、ある意味特別な位置をしめる店であり、それはなによりも、このホルモンの存在によるものだ。 この常道を逸した ...

2008/09/14 · そしてもうひとつの天才がホルモン（センマイを茹でたもの）。これは市房の代名詞であり、看板であり、つまり市房といえばこれなのである。それは（あたし ...

2013/06/17 · 市房食堂といば、あたしにとってはなんと云っても「塩ホルモン」なのである。このセンマイはこのまま塩をつけて食べるのだが、これだけでもいい、と思って ...

2007/05/24 · そしてホルモンばかりでなく、出てくる料理はどれもが快楽に満ち溢れていることで公界なのである。その様子はphotocinema にまとめてみたのでご賞味あれ。

2007/04/10 · センマイといえば、熊本の市房食堂のホルモンがあり（それが私にとって世界一うまいホルモンである）、それは、センマイの脂を落とさずに茹で上げた ...

2020/08/31 · 「センマイ」は牛の第三胃袋だが、これを調理してしまう人間の食欲は偉大だ。「ホルモン」という名で食べられる人吉（正確には球磨郡錦町）の「市房食堂」 ...