2008/12/11 · 作り方 · 米をとぎ、Bと水3カップを加えて炊く · 焼ウニをほぐしておく · 2が炊きあがったら3を入れて十分蒸らす · 器に4を盛り、きざみのりを散らす.

うまいものは、その姿（たたずまい）が違う。この焼きウニは、鮑の貝殻の重茂産のウニがぎっしりと詰まっていて、そのズッシリ感と姿（隙間の無さ）に圧倒される。

2015/07/13 · ウニまみれになった日、重茂産の焼きウニで「うにごはん」をつくる。 ... その少ない量を補うように、「焼きウニ」を1つ丸々くれるのだ。山盛りのウニを1個 ...

家人渾身の贅沢は「重茂の焼うに」にでつくる「うにご飯」なのだが、これを「蕩尽」と呼んでもいいだろう。（向井田さんからの贈与：重茂の焼きうに：岩手県宮古市）.

浅草はくもり。向井田さんから「重茂の焼うに」が届いた。夏の贈与である。ウチでは家人が「うにごはん」にしてくれるのはいつもの通りなのだが、今回は ...

2017/12/27 · 向井田さんから恒例の「重茂の焼きうに」が届いていた。例によって「ウニ ... 焼ウニ2個; いくら. 塩 小さじ1; 醤油 大さじ2; ラカント 大さじ2; 酒 小さじ ...

2012/08/10 · ウニは生でも当然にうまい。しかし、加熱すると甘みもまして生臭さも減るのである。そして元々焼いてある重茂の焼きうには、電子レンジで温めて食べる ...

2024/02/13 · 「重茂の早採りわかめ 春いちばん」と「焼うに」でつくった「うにご飯」で夕餉にしたこと。この「重茂」の海の幸はうまいに決まっているのだよ（笑） ...

2019/12/28 · それが上の写真なのだが、「重茂の焼きうに」を一欠片とり、完璧の上に置いてやったのだ。「いくら」の強いオレンジ色が全体を引き締めていた処に、黄色い ...