2017/07/06 · 茶豆は枝豆と比べて、アミノ酸や糖分が豊富なのも特徴です。枝豆専用の大豆の品種は400種類以上もあるそう。「枝豆は枝豆」としか認識していなかったこれ ...

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「枝豆」と「茶豆」の味・栄養の違... · 茶豆の保存方法は？

アミノ酸、糖分がたっぷり含まれ美味しいことが特徴です。茶豆は糖類の中の成分がほかの品種に比べ特に多く含まれ、抜群に美味しい秘密となっており、甘み・風味の良さで ...

くろさき茶豆は、種子や豆の薄皮、さやの毛が茶色という茶豆特有の見た目以外に、独特の香りに特徴があります。その香りは”ポップコーンの香り”にも例えられ、茹でると家中 ...

新潟県の枝豆作付面積の約半分を占める「新潟茶豆」。旬は夏真っ盛りの7月下旬から8月中旬頃です。さやの毛色が茶色で、豆の薄皮もうっすらと茶色がかっています。新潟市 ...

2024/07/16 · 「だだちゃ豆」とは、山形県鶴岡市の在来野菜で、いわゆる茶豆の一種。くびれた小ぶりなサヤに茶色の産毛が生えた、甘みと香りの強さが特徴的な枝豆です。

くろさき茶豆（くろさきちゃまめ）は、新潟県新潟市西区の黒埼地区および坂井輪地区の一部を生産地とする枝豆。 収穫前のくろさき茶豆 ...

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