2020/12/21 · 「至宝牡蠣」も新しい「ブランド」である。ただ「藻琴湖の牡蠣」はその「ブランド」とは関係なく昔からある（たぶん）。ただ、新しい｢ブランド｣ を立ち上げ ...

2018/12/02 · その小さな湖から届く「藻琴湖の牡蠣」は若い牡蠣だ。躯体は小さい。でも、その身は意外としっかりとしている。食べると海の香りが薄く、若い味が口の中に ...

サロマ湖の牡蠣は味が深いが、藻琴の牡蠣はあっさりしているように思う。どっちがうまい、というわけではない。どちらもうまい。ようは年期が違うのだが、味は好みである。

冷蔵庫から出たばかりのこの牡蠣は、若い躯体を薄い殻に隠している。岩のような殻からは想像ができないほど中身は色が薄く黒い襞も弱々しいほどに美しい。そんな牡蠣を蒸し ...

午前5時40分起床。浅草はくもろり。昨日北海道から帰ると宮田さんから牡蠣が届いていたのだが、これが藻琴湖の牡蠣である。普通の牡蠣よりも小さいのだが、その中身は ...

2019/12/10 · オホーツク沿岸の牡蠣は、12月になって出荷時期を迎えた。先日の「藻琴湖の牡蠣」とこの「サロマ湖の牡蠣」。全く違う2つの湖のものが、浅草で食べられる ...

2022/12/13 · カキフライ次から次へと出来上がってくるのだよ（笑）. 蒸しかきサロマ湖産の牡蠣は3年もの（たぶん）なので大きい藻琴湖産のものは1年ものなのだ.

2010/12/05 · （今日は藻琴の牡蠣を食べるのだ）。 何時ものように自家製のタルタルソースも造り、さて熱いところをビールでやりましょうか、という具合である。で ...

1年物と2年物の蒸しかき（藻琴湖の牡蠣）。 2011年12月 5日（月） · カキフライを作って食べたこと。（サロマ湖の牡蠣）. 2011年12月 4日（日） · 北のグルメ 蒸しかき（サロマ湖の ...