ブドウ畑を取り巻く自然環境要因のこと。 フランスのワイン法（原産地統制名称法）のベースとなり、特定地域、特定の地区、固有のブドウ畑から造られるワインは特有の個性を表すという考え方です。 気象条件（日照、気温、降水量）、土壌（地質、水はけ）、地形、標高などブドウ畑を取り巻く全ての自然環境を意味します。
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テノワールとはどういう意味ですか？
「Terroir」を日本語に訳すと？
テロワール
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テロワールとは、もともとは「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉で、ワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指す語である。
同じ地域の農地は土壌、気候、地形、農業技術が共通するため、作物にその土地特有の性格を与える。 ウィキペディア
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2023/10/30 · テロワールとは、フランス語で土地や地球を意味する「terre」から派生した言葉です。テロワールには明確な定義はないので概念として捉えるしかありません ...
テロワールは自然環境によってワインの味わいが異なるという考え方だが、言い方を変えれば、地域独自の自然環境に逆らわない方法で適した食物を育てることを意味する。
2023/07/31 · テロワールは、その地域独自の自然環境に逆らわない方法で適した食物を育てることを意味する。自然環境に適した食物の栽培方法を守ることで、食品ロスや ...
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・「テロワール」の概念「テロワール」という言葉は、一般的にはワインの原料であるブドウ畑の「土地の個性」のことを指します。ブドウ畑の土地の個性は、ワインの味わいや ...
テロワールの意味を端的に表現するならば、「ワイン産地の地理的・環境的な条件をまとめたもの」となると思います。ワイン用のブドウが栽培される産地の土壌・地形・ ...
2021/03/11 · “シャープ酸味を感じるだけでなく、骨格があり、ミネラルを思わせる風味も感じる”という場合、“テロワールが表現されている”と考えることができるでしょう ...