透き通るような白い麺は光沢があって美しく、噛みしめたときのもっちりほどよい弾力感、つるつるとしたのど越しの良さが大きな魅力です。また、伸びにくく鍋料理のしめにも ...

白く透き通った光沢のある麺は、まるで綺麗な雪のようです。 「豪雪うどん」という名前は、この麺のイメージに由来しています。 生麺・乾麺ともに、クセのない味でお子様 ...

豪雪うどん. 男爵いもと羊蹄山の湧水でつくった、美味しいうどん. ○お求めは本館売店ほか、倶知安町内スーパーや小売店、お土産物コーナーなどにて。

豪雪うどん（ごうせつうどん）は、北海道倶知安町の名物うどん。土産物の定番品でもある。元々は、農家の家庭料理（郷土料理）でんぷんうどんである。

麺の主成分がジャガイモデンプンになっており、茹で上がった麺は、透明度が高く強いコシを持ち、独自の食感が特徴です。 名称の「豪雪うどん」は羊蹄山麓にある倶知安（ ...

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投稿: 2024/01/31

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2023/11/14 · 倶知安産の男爵いもと羊蹄山の湧水でつくられたうどん「豪雪うどん」。半透明で光沢があり、豪雪という名にふさわしい美しさです。

2013/07/07 · 豪雪うどんは男爵芋からとれたでん粉を使用したうどんです。 豪雪うどんとは じゃが芋の一大生産地である羊蹄山麓（ようていさんろく）では、昔から ...