2022/01/11 · そしてつくり始めだ。まずは「ホルモン」を入れておおまかに煮るのだ。味付きの「ホルモン」である。そしてその後にキャベツを入れ、ネギを入れ、ニラを ...

2012/12/07 · やや甘いタレに漬け込まれた豚のホルモンを鍋に入れ、水で割って加熱し、沸騰してから10分、キャベツと豆腐と長ネギを入れ、ついでにニラも入れてみて、 ...

2020/10/23 · 「黄金屋」の「もつ鍋」を購入していたので作ってみたが、隣のスーパーで買ってきた焼肉用の「もつ」を入れたら抜群の「もつ鍋」になったこと。

2019/12/20 · それは「ホルモン」を鍋にいれその上からキャベツを惹いて蓋をしてしまう方がうまい、というあたしのこだわりからである。 そして、その鍋はどこかハード ...

2007/12/14 · 鹿角のホルモンは、盛岡の鹿角屋で食べたことがあり、その特徴はジンギスカン鍋で食べるホルモン鍋であるということだ。 それは洗練とは無縁の、野性味 ...

2008/11/30 · それで一昨日の夕餉はホルモン鍋になった。ホルモンにキャベツと豆腐とニラを加えただけというそのスタイルは、盛岡は鹿角屋の模倣で、あたしのオリジナル ...

2015/03/15 · 午前4時40分起床。浅草はくもり。「ふじた食堂」で「肉どうふ」を食べたあたしらは、実はもう一品頼んでいたのだった。それがホルモン鍋である。

2019/12/26 · 「レバー」、「タン」、「おやじだんご」、そして「カシラ（みそ）」。そしてビールを呑む。あーうまいな。かつてに比べ焼きは二回り程しっかりしているが ...

2018/12/15 · 午前6時起床。浅草は晴れ。誰が考えたのか、この「ホルモン鍋」にはいつも心惹かれる。盛岡の下河原さんからの贈与であるが、ホルモンは秋田県鹿角市の「 ...