箸を持って腹のあたりをぐっぐとはがすと鯵の厚い身がついてくる。それをご飯でパクリとやれば、あーうまい。醤油を少々つけてもよいがなくても全然いけている。

2019/11/29 · そして、この鯖の干物はすこぶる付きでうまい。その秘密は製造過程でつける「つけ汁」にある。この「つけ汁」に潜む数々の「無限小」が大活躍しているのだ ...

2008/08/09 · サバのみりん干し ...

2017/08/12 · 午前6時10品起床。浅草は雨。釜石の前川さんから「岩手・釜石ひもの屋さん」の干物の詰め合わせをいただいた。店の名前は永野商店という。あたしの食生活 ...

2012/06/10 · まずは、ほっけの干物を頂いたが、礼文島の店「島の人 新千歳空港店」から買って来たものだ。昆布干物の名が付いているが、昆布のだしを利かせた干物だ ...

干物. アジの干物をつけたのは、杉の子の冷や汁には、めざしだか、いわしの丸干しだか、魚の干物が添えられていたからで、それが記憶に残っていたからだ―― カマスのひらき ...

2011/08/10 · このところ朝餉のときは吉谷さんから送ってもらったふじいちの干物をいただいている。鯖のみりん干しなんぞ、おもいきり半身をいただく。言える言葉は、 ...

2009/11/19 · 680円の値付けは安いと思うけれど、これがチェーン店の仕事なんだよなー。まあ、一般の店ではやってはいないようなものに安めの値をつける。これが新手の ...

午前5時15分起床。浅草は晴れ。今年初めての新年会は、「浅草食通街のひもの屋」だった。「ひもの屋」は浅草にも2店あり、お昼ご飯で利用することはあっても、呑む機会 ...

2014/01/25 · 午前5時20分起床。浅草は晴れ。すしや通りのひもの屋で金目鯛の開き定食を食べたのだ。魚の食い方は誰にならったわけでもないが、目玉と骨の硬い処を除い ...