2021/10/21 · しかし「馬刺し」と云えば、熊本が有名である。あたしは山鹿に伺う度にごちそうになっていたのだが、熊本の「馬刺し」は、赤身に混じった脂を食べたり、 ...

2020/01/03 · 「会津坂下の馬刺し」は「赤身（もも肉）」だけしかない（たぶん）。しかし、その「赤身」が「霜降り」とはまた違ったうまさなのだ。旧越後街道の宿場町として ...

2021/01/07 · 福島県からやってきた真っ赤な「会津坂下の馬刺し」はあたし的には日本一うまい。（株式会社ハヤオ）. 2021年1月 7日（木） ...

2009/12/26 · つくり方 · 赤身肉を薄く切り、皿に広げる。 · 市販のドレッシングを好みでかける。 · 最後に小葱をカットし、上から盛り付ける。

熊本の馬刺しには、サシの入ったものがあるが、会津馬刺しは赤身が主体だ。それはマグロの赤身のように美しく、そしておいしい。 馬刺しの ...

2023/01/04 · これは郡山で食べた夕餉だが、「馬刺し」と「重茂の焼うに」でつくる「うにごはん」で夕餉にしたのだ。 「ハヤオの馬刺し」は、 ...

2021/04/21 · 午前3時30分起床。浅草は晴れ。これは「熊本県山鹿市の馬刺し」である。所謂「ふるさと納税」の返礼品だ。世話になっている地方には「ふるさと納税」で ...

2023/11/16 · 「火の国ゆるり庵」で「馬刺し」と「炊き込みご飯」に鍋の具材をぶっかけた夜。いや、うまいからいいのだよ（笑）。（味処 火の国ゆるり庵：山鹿市山鹿）.

2008/04/15 · 会津馬刺しは赤身の魚の刺身の如きで、獣臭さは微塵もなく、日本酒にもよくあうのだが、獺祭磨き二割三分、この酒は凄い！