2021/03/12 · 鮭は塩辛いもの、とあたしのの舌が云っていた。若い頃（と云うより子供の頃）、それこそ1切れでご飯3杯はいけるようなものこそ塩鮭だっのだ。塩鮭しか鮭を ...

2021/01/03 · 回転寿司に置いてあるものは「サーモン」であり、「鮭」は見たことがない（はずだ）。そもそも「鮭」には、アニサキスなどの寄生虫がいたるするから生食 ...

2022/08/22 · シウマイ弁当の鮭の塩焼きバージョン小さなそして優しい味の鮭の塩焼きだった ...

2021/01/06 · あたしの好きな「酒粕煮」は、「鮭」と「酒粕」以外にはなにも使わない。鍋にお湯を沸かし、「鮭」の切り身を入れ、「酒粕」を溶かして煮るだけである。

そんな「佐藤水産」がつくった鮭の味付き切身である。「鮭のさざ浪漬」と「塩秋鮭」と「鮭味噌漬」、それぞれ食べたのは一回限りだが、とても美味しく頂いているのだ。「 ...

午前6時30分起床。浅草はくもり。鮭（アトランテックサーモン）を買って来たので、「アボガド・納豆 with 鮭」をつくってみたのだ。これは暫く料理から遠ざかっていた ...

午前4時40分起床。浅草はくもり。此の処、「肉ばっかりくってんじゃねーよ！」の合い言葉の下、家で「焼鮭」をおかずに晩飯を食べている。まるで一昔前の ...

2009/01/21 · 塩辛くなった鮭から、塩が抜けだし、酒粕に溶け込む、その塩の替わりに、酒粕のエキスが鮭に入り込むのである。なので調味料はなにもいらないのだが、ご飯 ...

2020/08/28 · 午前5時起床。浅草はくもり。あたしは鮭（サーモン）好きである。この日は「銀鮭の塩焼き定食」をもらって食べたのだ。勿論、「墨田区役所 食堂」でのこと ...