2021/10/21 · しかし「馬刺し」と云えば、熊本が有名である。あたしは山鹿に伺う度にごちそうになっていたのだが、熊本の「馬刺し」は、赤身に混じった脂を食べたり、 ...

2021/01/07 · ニンニク、唐辛子入りのこの味噌を、醤油でといで使うのだ。これが又、素晴らしくうまい。所謂、あたしの「パトリ」化しているこの「ハヤオ」の「馬刺し」 ...

2023/01/04 · これは郡山で食べた夕餉だが、「馬刺し」と「重茂の焼うに」でつくる「うにごはん」で夕餉にしたのだ。

2023/11/16 · 「火の国ゆるり庵」で「馬刺し」と「炊き込みご飯」に鍋の具材をぶっかけた夜。いや、うまいからいいのだよ（笑）。（味処 火の国ゆるり庵：山鹿市 ...

2021/04/21 · 普段、ウチで食べる馬刺しは「会津坂下の馬刺し」である。あの濃い赤の醸し出す、「うまいぞ」と云う空気にやられているところがあるが、ハッキリ云って一 ...

2020/01/03 · だから、あたしがいただく「会津馬刺し」は何時も赤い。その赤い「もも肉」を少し厚めに切って、「辛しニンニク味噌」を使って食べる。ニンニク、唐辛子 ...

2019/01/03 · 「馬刺し」と云えば、熊本が有名だが、熊本の馬刺しは、赤身に混じった脂を食べたり、たてがみを食べる。昨年山鹿で食べた馬刺しを見ればそれは明らかだ ...

2007/04/14 · 熊本の馬刺しは全国的に有名であり、あたしも熊本を訪れる度に馬刺しをご馳走になっていたりする。その馬刺しは、きれいなサシの入ったもので、たしかに ...

2009/12/26 · つくり方 · 赤身肉を薄く切り、皿に広げる。 · 市販のドレッシングを好みでかける。 · 最後に小葱をカットし、上から盛り付ける。