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スパイスのいろいろな名前 ; Cassia · Clove · Chili pepper · Allspice ; カシア桂皮 · ちょうじ(丁子) · 唐辛子 · 百味胡椒 ...
香辛料(こうしんりょう、英: spice)は、調味料の一種で、植物から採取され、調理の際に風味(香り・辛味など)や色を出したり、臭みを消したりするものの総称である。
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スパイスといえばさまざまなものに使用されており、食べないことが少なくなっているほど。そんなスパイスも今や簡単に、購入できる時代となっています。