開花亭sou-anは、料亭の本格懐石をよりカジュアルに楽しむことができる割烹店です ... 開花亭sou-an料理長の 畑地 久満 は、2017年に県内の日本料理人としては最初で ...
開花亭は山海の幸の宝庫、福井県で130年もの間「ふくいの料理文化」を守り育ててきた料理店です。伝統と格式を今につなぐ料亭と、美食の愉しみを追求するモダンな割烹 ...
評価
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明治創業の老舗料亭がここ【開花亭 sou-an】を立ち上げたのには、そんな思いが根底にあります。風情溢れる本館の木造建築に対比するかのようなモダンな建物は、世界的建築 ...
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福井を代表する老舗の料亭に透明で軽やかなアネックスを追加した。瓦屋根のある重厚な旧館に対して、軽やかなガラスボックスを対比させた。ガラスボックスはクサマキの ...
福井市に建つ老舗料亭の別館．3層の木のスクリーンが周囲との関係をつくり出す． 所在地. 日本 | 福井県. 掲載誌. 新建築 2008年5月号 172P. 関連リンク.
評価
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「開花亭sou-an」は、風情ある浜町通りの老舗料亭別館で、隈研吾氏設計による木の格子で覆われた外観がとても個性的でモダンなお店です。 ここはやはり特別な日に行きたい ...
関連する質問
開花亭のオーナーは誰ですか？
開花亭の息子は？
2020/11/20 · 明治23年創業、老舗料亭の別館「sou‒an」は、世界的建築家、隈研吾氏の設計で数々の賞に輝いた。モダンな空間で旬の料理を楽しもう。
明治創業の老舗料亭がここ【開花亭 sou-an】を立ち上げたのには、そんな思いが根底にあります。風情溢れる本館の木造建築に対比するかのようなモダンな建物は、世界的建築 ...
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2024/04/16 · 福井の最後の晩餐は福井で130年もの間親しまれている料亭「開花亭」今夜は別館の 「sou-an」 こちらは隈研吾さんが設計された木をふんだんに使った ...
