プトマイン‐ちゅうどく【プトマイン中毒】
〘 名詞 〙 腐敗肉類を食べたための食中毒をいう。 実際はプトマインよりも細菌による中毒によることが多い。
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プトマインとはどういう意味ですか？
デジタル大辞泉 - プトマインの用語解説 - 肉類食品の腐敗によって生じる有毒成分。食中毒の原因物質と考えられていた。屍毒しどく。
一般的性状, □<死（体）毒、屍毒>。動物組織、特に肉類の腐敗の際に生成される有毒物質の広義の名 称。主として動物組織の蛋白質を構成する種々のアミノ酸が細菌の脱炭酸 ...
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2008/04/11 · DOI https://doi.org/10.1248/yakushi1881.1892.129_1130. 詳細. 発行日: 1892/11/26 受付日: - J-STAGE公開日: 2008/04/11 受理日: - 早期公開日: ...
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