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プトマイン‐ちゅうどく【プトマイン中毒】 〘 名詞 〙 腐敗肉類を食べたための食中毒をいう。 実際はプトマインよりも細菌による中毒によることが多い。
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デジタル大辞泉 - プトマインの用語解説 - 肉類食品の腐敗によって生じる有毒成分。食中毒の原因物質と考えられていた。屍毒しどく。
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