プトマインとは、生物が死亡する時に体内で生成される毒物で、屍毒とも呼ばれている。こうした毒物の採集法としては、ヒキガエルの肺から取られるのが一般的であるが、 ...

デジタル大辞泉 - プトマインの用語解説 - 肉類食品の腐敗によって生じる有毒成分。食中毒の原因物質と考えられていた。屍毒しどく。

《細菌》プトマイン、プトメイン◇ptomain＝ptomaine。腐敗菌｛ふはいきん｝ ... 食べ物の腐敗｛ふはい｝で生成｛せいせい｝。食中毒｛しょくちゅうどく｝を起こす ...

プトマインptomineは1875年ころ、腐敗によって生成される有毒な塩基性窒素化合物（アミン）として紹介され、プトマイン中毒の原因物質の総称として使われてきた。その ...

2009/11/22 · アレルギー様食中毒はかってはプトマイン中毒と呼ばれ原因不明であったが、1953年にこの食中毒が魚肉腐敗細菌によることが木俣らによって初めて明らかに ...

2015/05/31 · 用例：, 乾酪ハ乾酪毒即チ腐敗スル乾酪素ヨリ化生スル所ノ「プトマイン」ノ生成ニ由テ健康上有害ノモノト為ル. 『衛生試験法』 1892年1月23日 訳者兼 ...

プトマイン（ptomaine）は、タンパク質が腐敗すると発生する各種の有機窒素化合物で、腐敗臭の正体である。「屍毒」（独: Leichengift）とも呼ばれ、細菌などによる感染症が ...

2005/02/26 · 動物組織、特に肉類の腐敗の際に生成される有毒物質の広義の名称。主として動物組織の蛋白質を構成する種々のアミノ酸が細菌の脱炭酸酵素によって、脱 ...

動物質が腐敗していく過程で生じる、不快な臭いを持った、無色、結晶性のプトマイン; 動物組織の腐敗の過程で生成される、不快な臭いを持つ無色の有毒なプトマイン ...

腐敗菌の作用によって生成される、さまざまなアミン（プトレッシンまたはカダベリンなど）。 ... 食中毒は、かつて、プトマインを摂取することに引き起こされると考えられた。