2015/10/30 · 牛や豚などの赤身肉も食べ過ぎるとがんリスクの上昇につながるという。 ハム、ソーセージなどの加工肉を「発がん性が認められる」と評価. この研究は、WHO ...

2022/11/09 · 加工肉が体に悪いのはなぜ？ · 高脂肪食 がインスリン抵抗性または便の胆汁酸を介して発癌を促進する可能性 · 肉を高温で調理する と、発がん性の複素環式 ...

その結果、赤肉の摂取量が多いグループで女性の結腸がんのリスクが高くなり、肉類全体の摂取量が多いグループで男性の結腸がんリスクが高くなりました。また、男女とも ...

2023/08/22 · 国際がん研究機関（IARC）が2015年10月に加工肉等の発がん性について発表したことを受けて、世界保健機関（WHO）は、IARCの報告について、「がんのリスク ...

2015/10/27 · 赤肉も「恐らく発がん性がある」が、限られた証拠しか得られていないという。 WHOは一方で、肉の摂取には健康上のメリットもあると認めている。 英国のが ...

2015/10/29 · その結果、加工肉について「人に対して発がん性がある（Group1）」と、主に大腸がんに対する疫学研究の十分な証拠に基づいて判定されました。赤肉について ...

「亜硝酸ナトリウム」に発ガン性物質生成の可能性があるといわれていますので、これを気にする人も多いでしょう。 しかし、食品に使うことのできる添加物の量は、食品 ...

2018/03/12 · レッドミートは、「おそらくヒトに発がん性あり」というグループに分類され、加工肉は「ヒトに発がん性あり」というグループに分類されました。IARCのこの ...

2023/10/12 · 【管理栄養士が解説】「ハムやソーセージは健康に悪い」「ウインナーなどの加工肉には発がん性のリスクがある」といわれることがあります。