プトマイン. 屍毒(しどく)とも。動物組織特に肉類が微生物の作用により腐敗・分解して生じる有毒性物質の総称。プトレシン，カダベリン，ニウリン，ムスカリンなど。

プトマイン‐ちゅうどく【プトマイン中毒】. 〘 名詞 〙 腐敗肉類を食べたための食中毒をいう。実際はプトマインよりも細菌による中毒によることが多い。

プトマインとは、生物が死亡する時に体内で生成される毒物で、屍毒とも呼ばれている。こうした毒物の採集法としては、ヒキガエルの肺から取られるのが一般的であるが、 ...

プトマイン（ptomaine）は、タンパク質が腐敗すると発生する各種の有機窒素化合物で、腐敗臭の正体である。「屍毒」（独: Leichengift）とも呼ばれ、細菌などによる感染症が ...

プトマイン【(ドイツ)Ptomain】 ... 肉類食品の腐敗によって生じる有毒成分。食中毒の原因物質と考えられていた。屍毒(しどく)。

もはや科学的には使用されない、食中毒を指す用語。食中毒は、かつて、プトマインを摂取することに引き起こされると考えられた。 言い換え. ptomaine poisoning.

名. 《細菌》プトマイン、プトメイン◇ptomain＝ptomaine。腐敗菌｛ふはいきん｝(putrefactive)が作るプトレシン(putrescine)、カタベリン(cadaverine)などのアミン。

10月22日、大阪・泉佐野、貝塚等一帯にしらすの集団中毒が発生。死者20名をはじめ、百数十名の患者を出すに至りました。栄養週間の矢先ではあり、関係各方面では ...

プトマイン【(ドイツ)Ptomain】. 肉類食品の腐敗によって生じる有毒成分。食中毒の原因物質と考えられていた。屍毒(しどく)。