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地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事

books.google.com › books
books.google.com からのisbn:486152430X
次世代を見据え新しい食のビジョンをかたちづくる方法とは?フードディレクター奥村文絵のプロフェッショナリズムに迫る初の著書。