Collection of publications mostly from censorship collection of Allied Forces for occupation; this group contains works on cooking and nutrition.
... 栄養料理」のうそんよろこふさわづらこんくわいたばうものを選擇せるため、毎回頗る好評を博した。せんたく該講習の開催に際しては、材料を村内に求め且つ簡易にして栄養に富み、眞に農民に適はしいうしうふさしんのために榮養問題並に農村料理法に關する ...
高齢になるほど、食が細くなり、料理が面倒になりがち。一人暮らしの人ならとくに。高齢者の「低栄養」が隠れた健康問題になっている。 ...
櫻井芳人. は成るべく粗食にして栄養全き食物を造ることを心掛けねばならない。従来とも斯る試みは行はれた。所謂榮養料理が之である。然し成功しなかつた。不成功の原因は時代の潮流にもよることは勿論であるが、又一方かいる料理を提唱する人々が餘りに榮養 ...
健康に必要な栄養の基礎知識と栄養の専門用語。本大学の健康料理7原則(USDAフードガイドピラミッド、WHO地中海ピラミッド、ADA菜食ピラミッドをもとに)。フルーツ、全粒穀物、 ...