お祭り★屋台ご飯シリーズ！「はしまき」
yo_cyan
作り方
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1
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キャベツをザクギリにして、耐熱皿に入れて500ワット２分温めます。
※大量に作るときは、フライパンで炒めます。
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2
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山芋をすりおろします。
そのあと、★小麦粉、水から順番に、材料を全て混ぜ合わせます。
※ダマにならないように注意。
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3
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20cmくらいのフライパンに、油〔分量外〕をしき温め、生地を薄くのばします。
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4
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片面に焼き色ついたら、生地の上にキャベツ、てんかす、紅生姜〔各1/3〕を載せます。
※注意、焼き目がない面に具をのせる。
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5
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割り箸を割らずに、生地の端を挟み、キツめに巻きます。
巻きめが、閉じにくいときは、少量の生地を垂らし、焼きくっつけます。
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6
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仕上げに、青のり、カツオ、お好み焼きソースなどをお好みでかけて出来上がり❣️
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コツ・ポイント
１、生地を反面だけ焼く事で、ノリがわりになり、くっつきやすくなります。
２、割り箸を割らずに生地を挟んむ事で、まきやすくなります。
２、割り箸を割らずに生地を挟んむ事で、まきやすくなります。
このレシピの生い立ち
先日、久々にお祭りに行って来ました。
子どもの頃には、なかった珍しい屋台メニューがたくさんあり、見ていて楽しかったので、作ってみました❗️
子どもの頃には、なかった珍しい屋台メニューがたくさんあり、見ていて楽しかったので、作ってみました❗️
yo_cyan
