たら鍋（タラちり）～魚の駅生地～

魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「たら」を準備してくださいね♪

たら、豆腐、はくさいはひと口大に切る。

みずなは6cm長さに切ります。しいたけお好みで飾り切りにする。えのきは根元を落とす。

鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、たら・豆腐・はくさい・しいたけ・えのきたけを加える。

再び煮立ったらアクを取り、具材に火が通るまで煮る。みずなとにんじんを加えて、さっと煮ます。

ネギを小口切りにし、ポン酢につけてどうぞ。もみじおろしも合います。