猫の召使い

2009/5/27 0:12

33回答

「福神漬けは何で赤いの？何で福神っていうの？何でカレーにはいつも福新漬けなの？」と子供に聞かれ、答えられなかったので、どなたか教えてくださ～い。

「福神漬けは何で赤いの？何で福神っていうの？何でカレーにはいつも福新漬けなの？」と子供に聞かれ、答えられなかったので、どなたか教えてくださ～い。

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ベストアンサー

ごん（生まれ変わったら昆布になりたい）

2009/5/27 0:52

赤い福神漬けに使われてるのは 赤色１０２号という着色料です＾＾ 七つの野菜を使ったお漬物が本来の福神漬けの意味なのですが 七福神から名前が来てるそうです 本当の福神漬けは 赤くないんです カレー用という名でスーパーなどでも赤やオレンジの福神漬けが売られてますが カレーや飲食店用で最初は 着色された福神漬けが作られていたのが 出回るようになったみたいです カレーに福神漬けやらっきょうが付くのは 福神漬けは 蜂蜜などが使われてるので 程よい甘み ラッキョウは 酸味と口休めや口直しように付けられてるみたいですね お寿司屋さんでいう ガリみたいな感じです 海外では ピクルスなどが出るので同じような感じなんですかね＾＾；

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

なるほど～ 子供に説明できます。ありがとうございました。

お礼日時：2009/6/2 12:11

その他の回答（2件）

han********

2009/5/27 1:12

前の方が、色と名前の由来は書き込まれていましたので、なぜカレーには福神づけかというと、私も以前何かの本で読んだ受け売りですが、チャツネの代わりに日本人の口に合う、福神づけを添えるように、なったとのことです。

a.k

2009/5/27 0:54

＞福神漬けは何で赤いの？ →現在のは着色によるものです（本来は醤油漬けなので茶色い） ＊以前「鉄腕DASH」で作っていますよ ＞何で福神っていうの？ →具が７種類で七福神にあやかっているためです ＞何でカレーにはいつも福新漬けなの？ →特に理由はないと思います。ラッキョウを使う方もいますし。食感が合うのが好まれてる理由じゃないかな？ 知ってること＆私の思う点ですけど…。