りんごの肉巻きトマト煮込み｜【豚肉通販】和豚もちぶた（公式）国産豚肉のお取り寄せ・お歳暮・お中元・ギフトなど贈り物に人気 -

りんごの肉巻きトマト煮込み

調理時間　50分

フルーツとお肉って…合うの？　そんな心配はいりません(笑)　甘酸っぱいりんごと豚肉の相性は抜群！

りんごの食感が楽しい料理です。ピリ辛に仕上げていますので、苦手な方は鷹の爪を入れずに作ってみてくださいね。

フルーツとお肉って…合うの？　そんな心配はいりません(笑)　甘酸っぱいりんごと豚肉の相性は抜群！

りんごの食感が楽しい料理です。ピリ辛に仕上げていますので、苦手な方は鷹の爪を入れずに作ってみてくださいね。

4人分

フルーツとお肉って…合うの？　そんな心配はいりません(笑)　甘酸っぱいりんごと豚肉の相性は抜群！

りんごの食感が楽しい料理です。ピリ辛に仕上げていますので、苦手な方は鷹の爪を入れずに作ってみてくださいね。

りんごは皮をむき、8等分にして芯を取り除き、モモスライスを巻き付け、塩、こしょうをする。全体に小麦粉をまぶして余分な粉は落とす。鷹の爪は半分に割って中の種を取り除く。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、[1]のお肉の巻き終わりを下にして並べ入れ、両面をこんがりと焼く。
別の鍋にオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて中火にかけ、にんにくに焼き色がついたら玉ねぎ、鷹の爪を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒め、[2]を並べ入れる。
赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、カットトマト缶、ローリエを入れてりんごが柔らかくなるまで弱火で30分ほど煮込む。
　※りんごが柔らかくなる前に水分が足りなくなったら、分量外の水を加えて煮込みます
塩、こしょうで味を調え、無塩バターを入れて全体をよく混ぜ合わせたら火を止め、お皿に盛り付けて完成。
　※お好みで生クリームをまわしかけ、イタリアンパセリなどを飾るとオシャレに仕上がりますよ