小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2016年02月13日

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ミニ銀マヨ丼＋豚骨らーめん【九州らーめん銀水】@滋賀県草津市野路町

直近でオープンした三代目九州雄、そして近々オープンする与七の3号店。そして、古くからこの地に根付くも不定期営業が多いも、コスパが非常に高く、固定客を囲い込んでいる此方のお店。これからの三つ巴戦前に、記憶を呼び戻すべく久々の訪問をしました。
ミニ銀マヨ丼＋豚骨らーめん【九州らーめん銀水】@滋賀県草津市野路町

●ミニ銀マヨ丼＋豚骨らーめん

僅かに魚介と牛乳を忍ばせた豚骨スープは、独特な臭みは無く、円やかな口当たりで、コクに深みと奥行きがあり非常に飲みやすく美味い。鮮度や衛生面まで考えられた卓上調味料等は、配膳前に出して戴けるのですが、その辛子高菜や紅生姜を投入する事で味わいの変化を楽しめます。
ミニ銀マヨ丼＋豚骨らーめん【九州らーめん銀水】@滋賀県草津市野路町

低加水でエッジの効いた角断面のストレート細麺は、粉っぽさも無くさっくりした歯切れ良い食感でヨロシ。
ミニ銀マヨ丼＋豚骨らーめん【九州らーめん銀水】@滋賀県草津市野路町

具材は、チャーシュー･木耳･刻み葱･白胡麻です。デフォの銀水らーめんより味玉等を少し抜いた内容の様ですね。

●ミニ銀マヨ丼

初めて食べましたが、これはやはり人気NO.1のキムチ丼の方がいいかと思います。
ミニ銀マヨ丼＋豚骨らーめん【九州らーめん銀水】@滋賀県草津市野路町

幅広い層に受け入れられるとはこの事で、決してシャバめとかじゃなく良さを出してネガを抑えた味わいは伊達じゃないかな。

『九州らーめん銀水』
滋賀県草津市野路町1409-4
077-563-0337
営業時間:12:00-14:30
18:00-0:00
定休日:火曜日
駐車場:あり

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Posted by 〜かず〜 at 10:00│Comments(0) │滋賀県草津市

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