梅乃家

千葉では言わずと知れた、大人気ラーメン店です。

千葉の三大ご当地ラーメンには、「勝浦タンタンメン」「竹岡式ラーメン」「アリランラーメン」があります。

その竹岡式ラーメンの発祥の店と言われているのが、こちら「梅乃家」さんです。

竹岡式ラーメンとは

竹岡式ラーメンは、チャーシューの煮汁をお湯で割っており、それに醤油を合わせたスープで、タマネギのみじん切りも乗っています。

さらに特徴的なのが、乾麺を使っています。乾麺を使用しているラーメンって、ほぼ見かけませんので、まさにご当地なのでしょう。

駐車場は広めですが、非常に並んでいる人が多い印象でした。
メニューはいたってシンプルです。

ラーメン

漆黒のスープにタマネギが浮かんでいます。チャーシューがその下にちらほら見えています。

スープは真っ黒な醤油が結構キツイかな？と思っていましたが、醤油ダレのコクと旨味をしっかりと感じられます。

そして意外にサラッとしていました。若干、豚の煮汁の風味が気になるところですが、カエシがキレキレな部分は美味しかったです。

麺は乾麺とのことで、少し縮れた中細麺。少しカタメの感じで、スープによく馴染みます。スープをよく吸う麺なので、麺も色がついていく感じになっていました。

玉ねぎがともていいアクセントで、味を円やかにしてくれます。
また、チャーシューが角煮のようにトロトロでした。

チャーシューの煮込まれ具合やカエシの感じなど、よく作られている一杯だと思います。

南房総にお出かけの際には、一杯いかがでしょうか。