長野市には個性豊かなパン屋さんが多くあります。個人的にはハード系のパンが好きなので、買い求めることが多いです。

善光寺のほど近く、長野西高校がある通りから路地に入ると、パン屋さんの「pinatis（ピナティ）」があります。営業日が週3日なので、気づかずに通り過ぎてしまう方もいると思います。隠れ家的なお店です。

古民家をリノベーションした建物で、正面につるされた木の看板が目印。建物の西側に駐車場があります。

小さな店内に入るとパンのショウケースが。

10数種類のパンが取りそろえられていました。ハード系のパンが多く、シンプルな「パンドカンパーニュ」「イギリスパン」などから「野菜のせフォカッチャ」などの具材の入ったものまで、バラエティー豊かです。お客さんからのリクエストなどをいただくに連れて、品数が増えていったそうです。品ぞろえは、来店のタイミングによって異なります。

店主さんはとても気さくで、パンのことを丁寧に教えてくださいます。

購入した「パンドカンパーニュ」。皮は硬いですが、中はもちもちしており、ハード系のパンが苦手な方にもお勧めしたいです。カンパーニュは包丁を入れるのにいつも苦労をするのですが、お店で食べやすい厚さにカットしてくださいました。

日持ちのするパンなので、2、3日寝かせるとより味わい深くなるそうです。味の変化も楽しみたいと思います。

「コーヒーミルクパン」は果物酵母で、有機豆乳、オリーブオイル使用生地にオーガニックノンカフェインコーヒーと県産クルミを練り込んであるそうです。ほんのりと甘く、クルミのつぶつぶがとても香ばしくアクセントになっていて、おやつにぴったりでした！

「有機あんバターサンド」は、見た目には硬そうですが、もっちりとして食べやすく、温めてバターをなじませて食べてもまたおいしい。あんこは甘さ控えめ。ちょこっと味見するつもりが、いっきに1本食べてしまいました…

pinatisは、パンだけでなく雑貨や衣類も取り扱っているのが特色の一つです。品物自体も魅力的ですが、この空間の醸し出す雰囲気が何とも言えずおしゃれですてきです。

店主さんの旦那さんがデザインされた帽子なんだそう。浅めの帽子でとてもかわいいのですが、私は頭が大きいのでうまくかぶれませんでした…残念！

Instagramを見て気になっていた、新たに富山県のスノーボードライダーさんが一つ一つ丁寧に縫製しているという「BUSH HEADGEAR」のチューリップハットを購入しました。店頭にあるサイズは限られていますが、サイズ違いの注文をお願いすることができます。こちらはデニム生地で、裏地は茶色の生地。ほかにも別生地の帽子がありました。これからの季節に活躍してくれそうです！