こんにちは。
シェルの文字列変数へ改行\nを書き入れる方法を調べました。
Bash の場合
Bash の場合には、下記の方法を用いて、\n を直接書き入れられます。
$ LF=$'\n'
$ echo "$LF"
POSIX の場合
POSIX の場合には、\n を直接シンプルに書き入れる方法は無いようです。したがって、下記方法のように工夫する必要があります。printf で出力を確認しました。
$ ./hello.sh
hello
world
hello.sh
#!/bin/sh
LF="
"
LF=$(printf '\n_');LF=${LF%_} # こちらでもＯＫ（また '\012_' と書いてもよい）
# LF=$(printf '\n') # これはダメ（なぜならば末尾の \n は全て除去されるので）
helloworld＝"hello${LF}world" # 変数 helloworld の作り方は下記でもＯＫ
helloworld＝$(cat << EOS
hello
world
EOS
)
# helloworld="hello\nworld" # これはダメ（このように直接シンプルに \n を書き入れることはできない）
printf "%s\n" "$helloworld"