今天说到的月桂，其实并不是咱们中国原产的一种植物。最开始的月桂出现在地中海一带，是非常典型的亚热带地中海气候的植物。月桂是樟科月桂属常绿灌木至小乔木，一般可以长到3.5到8米左右，如果是在适宜的环境下月桂甚至还可以长到12米。

月桂有很高的观赏价值，首先 月桂的树形非常的紧凑，叶片细致，枝叶繁茂且四季常青，春季满树的淡黄色小花清香怡人。无论是单种还是成群种植，都是非常值得观赏的。并且月桂树的叶子如果搓碎了，就会散发一种樟科植物特有的香气。

所以在种月桂树的地方，一般来说蚊蝇、空气中的细菌病毒相对于其他地方要少得多，是一种很好的保健杀菌树种。其次，月桂它的抗有毒气体能力较强，是可以被当作是工矿区的必备绿化植物。

在欧洲人看来，月桂就是“勇敢”和“自由”的象征，是一种栽培历史十分悠久的植物。后来，月桂被引进国内，在南京、武汉、上海等长江中下游城市得到广泛种植。现如今已经成为园林绿地中非常普遍的绿化植物。

烹饪好帮手——神奇的月桂叶

月桂不仅有观赏价值，它的叶子还是一种非常低调的香料。

月桂叶就是月桂树的叶子，在古希腊和古罗马的文化中月桂叶还有“平安、驱魔、避邪”的含义，是可以帮助人们得到幸运的吉祥之物。所以在拉丁语中月桂叶叫做“Laudis”，有“赞美及敬意”之意。

现在我们来说一下作为香料的月桂叶。

虽然月桂叶在众多的香料中，并不是最夺目的，最出众的，甚至可能会被很多人给忽视，但表面温和的月桂叶却后劲十足且有深度。它就像是香料中的老学究，只有经过了长时间的沉淀，月桂叶烹煮后才能释放其独特的香味，且越久越浓，甚至一发不可收拾。

月桂叶不仅香味十足，它还是一款百搭的香料，几乎可以所有的菜肴都是可以和月桂叶进行搭配的，特别是在肉类、禽类、海鲜、蔬菜及野味烹调中表现最为突出。月桂叶可以使一些腥膻异味或许多单一味变为人们所喜欢的复合美味,赋予莱肴更好的色、香、味。

在西餐特别中那些重量级的菜肴比如“勃艮第红酒炖牛肉”、“意大利罗马纸包烤鱼”、“香醋鳗鱼卷”等都有月桂叶的身影。除此之外，月桂叶也特别适合腌、渍、炖、煮、烩、烤、蒸等多种烹饪手法，我们经常会在泡菜、腌菜、卤料中见到月桂叶的身影。

只需一两片叶子，就能带来整锅好味，不仅赐予食物辛香和甘甜，还久食不腻，月桂叶真的是值得购买的一款香料。

神奇的保健作用

除了吃，月桂还有非常多的保健功效。月桂自古以来就被确认为是一种具有药用价值的食材。在李时珍的《本草纲目》中，就有关于月桂功效的记载 “治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使，久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。

除此之外，在中医看来，月桂的树枝特别是那些刚刚长出来的新枝，它可以被用来制作成中药，主要是用来治疗风寒风寒湿痹、关节酸疼，可以起到发汗、解除肌表及四肢风寒和温通经络的作用。而月桂的花朵也是有作用的，比如我们可以把月桂的花采摘下来晒干，进行冲泡饮用，则会有“生津、辟臭、化痰、治风虫牙痛、润发”等功效。

月桂还可以通过蒸馏的方法，萃取月桂树叶子里的精华，制作成月桂精油来使用。而这小小一瓶月桂精油，它的功效和作用是非常之大的，例如止痛、抗神经痛、抗菌、促进胆汁分泌、利尿、通经、退烧、利肝、杀虫、助产、激励、利胃、促进发汗等等。

我们就详细的说出月桂精油的一两个特别显著的作用，首先是月桂精油的美容养颜的作用。据科学家研究发现月桂中的一些成分是头发及头皮的良好补药，是可以刺激毛发生长并清除头皮屑。

不仅如此月桂精油还有打散淤血，安抚发炎，以及缩小结疤的范围的作用，可以说月桂精油就是一款不一样的美容产品。其次，月桂精油对消化系统也有显着的功效，无论是内服还是外敷都可以帮助我们打开胃口、祛退胀气、安抚胃痛，而且养肝补肾，促进尿液流动。

居家必备的良品

刚刚我们讲到了月桂作为食材作为化妆品，它的一系列神奇的作用，下面就让我们来见识一下月桂的另一面。

夏天的时候温度高，湿度又比较大，所以家里的粮食干货有时候会生虫。想想这样一幅场景，当你正准备熬粥的时候，打开存放米面粮食的橱柜一看，突然飞出来一只飞蛾，这场景是不是特别的吓人。

所以在保存这些食材的时候，我们最为关键的做法就是预防生虫。而月桂叶的特殊气味就是这神奇的武器。我们只需要把把月桂树叶卷起来放到盛米的袋子或容器中，月桂树叶能散发一种特殊的味道，正是这种味道让虫子“闻”而生畏，神奇的是米、面不会沾染这种气味。

汗滴禾下土啊，粒粒皆辛苦。我们只需要简简单单把几片月桂叶放入其中，就可以让咱们的粮食保存完整，真的是一举两得的好做法。

让我们一起来回味一下月桂所给我们带来的魅力与芬芳，也让我们一起来更好地认识月桂，知道它的价值所在。因为，一棵月桂的健康成长，同样也是我们人类健康生活和繁衍的折射。

小小的一棵月桂，就有如此之大的威力！

参考文献：

[1]谢亚楠,姜子涛,李荣. 调味香辛料月桂挥发油的研究进展[J]. 中国调味品,2014,39(03):136-140.

[2]黄义钧. 有味道的园林树种——月桂[J]. 中国花卉盆景,2008(07):15.