苦瓜胜肽怎麼吃?推薦挑選3要素

苦瓜胜肽是什麼？和苦瓜有什麼不同？
「苦瓜胜肽」(polypeptide-p)是從苦瓜中萃取出來的小分子蛋白質，相較於蛋白質，「胜肽」分子更小，因此也更容易吸收。
苦瓜是葫蘆科的一員，傳統上被用作草藥和蔬菜。科學家更從苦瓜中鑑定出許多對健康維持有益的生物活性成分，如皂苷、多醣、三萜、蛋白質、維生素、礦物質、黃酮、類固醇等。(註1)

可以吃苦瓜攝取苦瓜胜肽嗎？
苦瓜雖有胜肽分子，若想透過直接食用來攝取，據研究指出成人一天需攝取苦瓜80~100g，且要持續吃才能達到理想效果，苦瓜性寒涼，吃多容易對脾胃也不好，因此有保健調理需求，會建議選擇「苦瓜胜肽」。

苦瓜胜肽功效？
1.維持醣類正常代謝
2.促進新陳代謝
3.調節生理機能

苦瓜胜肽適合哪些族群？
現代人生活壓力大，許多人用「享用美食」來紓壓，雖然知道不健康。結果造就國人高油、高糖的飲食，不斷殘害大家的身體健康，也因此，可促進新陳代謝、調節生理機能的苦瓜胜肽越來越受關注，苦瓜胜肽功效特別適合以下4大族群：
1.多精緻飲食、愛吃甜食、常喝加糖手搖飲的人
2.久坐不動、不喜歡運動的人
3.想要提升新陳代謝的人
4.家族遺傳因素

苦瓜胜肽怎麼吃？何時補充最有效？
苦瓜胜肽建議在飯前或隨餐補充，並搭配多喝水，才能達到最佳穩定代謝的效果。而臨床研究指出，每天補充苦瓜胜肽持續3個月就會達到穩定促進新陳代謝的功能，若配合飲食上的調整，更可進一步發揮苦瓜胜肽的調節作用。

苦瓜胜肽副作用?補充苦瓜胜肽的注意事項？
苦瓜或是苦瓜胜肽耐受性都相當高，但如果有在使用藥物治療者、兒童、孕婦，建議在補充前可以先與醫師或醫療專業人員討論。
1.建議在飯前或是隨餐補充，能穩定醣類代謝、調節生理機能，也較不易嘴饞或飯後想睡。
2.避免與藥物一起食用，排除藥物和營養素的交互作用。
3.糖尿病患者最好補充前詢問醫師意見，苦瓜胜肽並不能取代藥物，應遵循醫囑按時服藥，避免擅自調整或停藥。

苦瓜胜肽推薦挑選3要素
1.萃取技術
萃取技術會影響品質、功效，高溫容易破壞胜肽片段的活性，如果沒有採用適合技術萃取，可能會使其活性下降。

2.複方搭配
複方會比單一成分更來的有效，中草藥應遵循君臣佐使配伍。
 
3.檢驗認證
須留意產品是否有通過相關檢驗認證，像是重金屬污染、農藥殘留的檢驗認證，如此一來才能確實保障食用安全。

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本文參考文獻
(註1) Liu Z, Gong J, Huang W, Lu F, Dong H. The Effect of Momordica charantia in the Treatment of Diabetes Mellitus: A Review. Evid Based Complement Alternat Med. 2021 Jan 16;2021:3796265. doi: 10.1155/2021/3796265. PMID: 33510802; PMCID: PMC7826218.
Hsu, P.-K.; Pan, F.F.C.; Hsieh, C.-S. mcIRBP-19 of Bitter Melon Peptide Effectively Regulates Diabetes Mellitus (DM) Patients’ Blood Sugar Levels. Nutrients 2020, 12, 1252. https://doi.org/10.3390/nu12051252
Çiçek SS. Momordica charantia L.-Diabetes-Related Bioactivities, Quality Control, and Safety Considerations. Front Pharmacol. 2022 May 17;13:904643. doi: 10.3389/fphar.2022.904643. PMID: 35656300; PMCID: PMC9152207.