新しい日本型資本主義 
ある晩の夕餉
阿武隈の紅葉漬け
午前5時起床。浅草はくもり。
まったく懲りない奴だ。又々白米を炊いたのだ（笑）。
そのココロは「阿武隈の紅葉漬け」と「焼たらこ」があったからなのである（笑）。
あたしは、「たらこ」と「筋子」が好きで好きでたまらない人間なのだ。
だから、なるべく「たらこ」と「筋子」は目に着かないようにしているのだが、
目についたら食べるしか無いのだ（笑）。
そして「紅葉漬」である。
その名も「阿武隈の紅葉漬」であり、
福島県伊達市梁川町の「パトリ」であり、
勿論「福島紅葉漬株式会社」の製造だ。
それを見つける度に買ってくる。と云っても3年ぶりなのだが（笑）。
「紅葉漬」は生鮭の麹漬けで、材料は鮭、糀、塩というシンプルさだ。
酒肴にも温かいごはんにもよくあうが、この日はごはんにあわせてみたわけだ。
単純な食物の何処にこの味の秘密があるのか考えるが、
その考えがまとまる前にあたしはごはんを一膳食べてしまう。
なんだかんだと云っても、ごはんが一番会うのである。
ごはんと一緒に食べて初めてわかる「紅葉漬」の味だが、
こんなにうまいものを、思い切り食べたいと思う、悪い糖尿病患者なのだった（笑）。
それから「焼たらこ」も（笑）。
紅葉漬
単純な食物の何処にこの味の秘密があるのだろう
焼たらこ
福島紅葉漬株式会社
福島県伊達市梁川町希望ケ丘10
