900℃の高温オーブンで焼き上げる本格ステーキをご提供します。

 

 

メインの肉料理で使用するのは、アメリカ農務省(USDA)の格付けで最上級品質と認定されている「プライム」などの牛肉。

 

 

Tボーン、Lボーン、ヒレ、ザブトン、ミスジ、イチボ、ともさんかく、サガリといった各部位を、45日間熟成させています。

 

 

旨味が詰まった上質肉を高温オーブンで一気に焼き上げることで、表面はカリッと中はレアに仕上がり、これぞ「肉」と言える食べ応えのあるステーキが完成します。

 

 

 

ドリンクはニューヨークブルックリンのクラフトビール「ブルックリンラガー」をご用意。

 

本場の「肉」と「ビール」の組み合わせを楽しむことができます

 

 

 

店の内装はニューヨークブルックリンのBOCOCA地区をイメージし、海外に来たかのような空間に仕上がりました！

 

 

 

階段を上がり2階の店内に入るとショーケースには新鮮なお肉がディスプレイされ、オープンキッチンでは料理人が肉を焼く姿がみられます。

 

 

3階に上がるとパーティーや2次会利用にぴったりなフロアーとなっており、様々なシーンでご利用可能見晴らしもいい感じ！

 

 

 

 

名古屋で本格アメリカンステーキを味わってもらいたい

 

そんな想いから生まれたBOCOCA

 

ぜひ一度足を運んでいただけたらと思います

 

 

 

 

なんとさっそく中部経済新聞さんに取り上げていただきました！ありがとうございます。

 

オープンはちょうど一週間後。ワクワクです

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

以上、広報からのお知らせでしたー