紫キャベツのサラダ 人参ドレッシング
３㌔マイナスよりなかなかウェイトが動かず、焦り気味の私…
そんな中、最近はまっているサラダをおひとつご紹介♪
ダイエットレシピは美味しく、楽しく考えないとね♪
【材料】
紫キャベツ
人参 1本
レモン汁 1個分＜ポッカレモンポーション等でも代用可＞
薄口しょうゆ 小さじ２
蜂蜜 少々
水 100ml
紫キャベツは千切りにしておく
＜人参ドレッシングの作り方＞
1：人参は皮を剥いてすりおろし、よく絞って鍋に入れ、水と薄口しょうゆを加えてひと煮立ちさせます。
2：1を少し煮詰めてとろりとしたら火からおろして冷まし、レモンの搾り汁を入れます。
3：2をよく混ぜたら最後に蜂蜜をほんの少しだけ加えます。
【ポイント】
すりおろした人参をひと煮立ちさせるだけでえぐみが取れます。
是非お試しください♪
