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らーめん武丸@宇都宮市
初訪問で9月22日(祝)に行きました。
お店のある位置は、宇都宮駅と岡本駅の中間地点。
岡本駅からは徒歩45分。
宇都宮駅から徒歩50分と5分くらいの距離差です。
今回は位置関係がわからず、GoogleMAPを使用して裏道等を通った為、わかりやすい行き順は、次回レポートしようと思います。
今回は前日にご一緒したレジェンドな方のお供をさせて頂きながら、初訪問する事が出来ました。
当日はお疲れさまでした!!!
少し時間があったので、周りを散歩。
お店は大きな駐車場の中の入り口付近に位置しており、その駐車場の中の20台分のスペースが確保されており、写真のお店の札のあるスペースに駐車可能です。
定休日は月曜日固定で、祝日の訪問が出来るのは個人的にプラス材料で行きやすいです。
醤油もカネシ社製のものを使用しているようです!
ご存じの方もいらっしゃると思いますが、ラーメン二郎は、現在FZ社製の醤油と調味料を使用してますが、以前はカネシの製のものを使用してました。
以前のラーメン二郎はオリジナル配合の醤油をカネシ社に依頼していて、二郎系のお店では一般販売のものが使用されてました。
この組み合わせは、麺屋 桐龍に似た、組み合わせです。
レジェンドな方によると、武丸と桐龍の店主さんは、NS系二郎の店員さんの出身で独立されたとの事。
14時30分頃に店内のブラインドが下ろされ、終了の立て看板が出されていました。
初訪問のお店では、デフォルトの基本サイズである(小)ラーメンか小豚を選択してます。
大盛りは自分にあう味だったり、2ロット内で食べ切れる自信が出来てからにしてます。
同様に野菜コールは、スープを薄めかねないので、個人的には濃厚なスープであればお願いしますが、全ては食べ慣れてからのカスタマイズをする事にしてます。
今回は初回なのでニンニクのみの選択。
コイメは家系っぽいですが、恐らくカラメはピリ辛の唐辛子と勘違いされたり、質問が多かったりしたんですかね。
お水をセルフでくむのと台拭きがあるのは、二郎直系・二郎系と同様です。
店員は店主さんと若い女性助手さんと年輩の助手さんの3人体制。
店内には90年代後半くらいのJ-POPが程よい音量で流れてました。
まぜそばはニンニク入れますか?と助手さんから先ずは声がかかり、
続いてニンニク入れますか?と店主さんから声がかかり、
両方ともニンニクで!と返答
ラーメン(700円) + ミニまぜそば(730円)
ニンニク + ニンニク
両方とも美味そうです!!
早速頂きます
野菜は軽いシャキ感を残した茹で上がりで、シナシナしたモヤシを濃厚はスープに漬けながら頂くと、ほっぺたが落ちそうな程美味い!
豚特有の臭みは一切なく、旨味を十二分に残した出来上がりで、カエシの入りも程よく、脂身はトロトロで赤身はいい香りのする神豚!!
美味い!!!
※写真はまぜそばです。
麺は幅の広い平打ちストレートで硬めの茹で上がり。
噛みしめると小麦粉の香りがプンとして、これは美味しい麺です!
麺量は両方とも茹で前250gとの事。
ラーメンのスープは、トロリとした舌触りで豚出汁もバッチリ出ており、それでいてカエシのキレもあって、濃厚なのにくどくなくて美味い!
二郎直系でいうと、ひばりヶ丘駅前店に近い味わいで、美味い!美味い!を連発してしまいました
片道4時間かけて行く価値のある味で大変美味かったです!!!
食後は店主さんとレジェンドな方と自分で二郎話に花が咲き、楽しかったです!
お世話になりました!
ありがとうございました!!
ごちそうさまでした!!!!!
らーめん武丸
栃木県宇都宮市御幸本町4870-4
みゆきモール B-102
TEL 028-663-7787
定休日 月曜日
11時30分〜14時30分
18時00分〜21時30分
日曜日
11時30分〜15時00分
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